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- Saumon fumé
- Rapé de la mer
- Pomme granie
- Aneth
- Mayonnaise
Mélanger de la mayonnaise avec le rapé de la mer de la pomme granie en petits dés et un peu d’aneth.
Remplir les tranches de saumon fumé du mélange et rouler la tranche de saumon fumé.
- feuille de brick ou feuille de nem
- des tomates
- huile d’olive
- mozzarella ou feta
- thym ou ciboulette
Couper les tomates en dé en enlevant les pépins et le centre.
Remplir la feuille de tomate et de mozza avec quelques herbes et un peu d’huile
Mettre au four en badigeonnant les nems d’un peu d’huile d’olive.
Attendre que ça gratine.
- des poires conférences mures
- de la fourme d’ambert
- des pignons de pin
- crème fraiche
- fromage blanc
- poivre du moulin
Couper les poires en deux et les vider en faisant attention de garder la coque de peau intacte, pour la réutiliser après.
émincer en dés la chaire de la poire et la mélanger avec une bonne cuillère de crème fraiche et une bonne cuillère de fromage blanc.
écraser la fourme d’ambert en petits morceau, et la mélanger au reste de la préparation.
Remplir les coques de poire de la préparation repartir un peu de pignon de pin, et moudre un peu de poivre.
Enfourner pendant 15 mn, vérifier que cela gratine bien.
Deguster
2 poivrons verts ou rouges
300 g de chèvre frais à tartiner
le jus de 2 citrons
2 c.à.s. d’huile d’olive
1 c.à.s. de chaque herbe : ciboulette, origan, basilic
1 . Ecraser le chèvre à la fourchette en ajoutant le jus de citron, l’huile et les herbes. Bien mélanger.
2 . Couper en 2 chaque poivron et les épépiner.
3 . Remplir chaque demi-poivron de la préparation au chèvre et aux herbes.
4 . Mettre au frais 2h.
Parabole des impôts
Voici un texte provenant d’un professeur américain qui essaie d’expliquer à ses semblables le système des impôts…
“ Les impôts semblent s’expliquer par une logique simple. Mais beaucoup ne la saisissent toujours pas. Laissez-moi vous expliquer en termes simples.
Supposons que tous les jours 10 hommes se retrouvent pour boire une bière et que l’addition se monte à 100 $ ( donc 10 $ chacun).
S’ils payaient la note de la façon que l’on paye les impôts, cela donnerait à peu près ceci :
Les 4 premiers (les plus pauvres !?), ne payeraient rien.
Le cinquième payerait 1 $
Le sixième payerait 3 $
Le septième payerait 7 $
Le huitième payerait 12 $
Le neuvième payerait 18 $
Le dernier (le plus riche ?!) devrait payer 59 $.
Ils décidèrent de procéder comme décrit.
Les dix hommes se retrouvèrent chaque jour pour boire leur bière et semblèrent assez contents de leur arrangement. Jusqu’au jour ou le tenancier les plaça devant un dilemme :
« Comme vous êtes de bons clients, dit-il, j’ai décidé de vous faire une remise de 20$. Vous ne payerez donc vos 10 bières que 80$ »
Le groupe décida de continuer à payer la nouvelle somme de la même façon qu’ils auraient payé leurs taxes.
Les quatre premiers continuèrent à boire gratuitement. Mais comment les six autres, (les clients payants), allaient diviser les 20$ de remise de façon équitable ? Ils réalisèrent que 20$ divisés par 6 faisaient 3,33$.
Mais s’ils soustrayaient cette somme de leur partage alors le 5ème et le 6 ème homme devraient être payés pour boire leur bière.
Le tenancier du bar suggéra qu’il serait équitable de réduire l’addition de chacun du même montant, donc il fit les calculs.
Le 5° homme, comme les quatre premiers ne paya plus rien.
Le 6° paya 2 $ au lieu de 3 (33% de réduction)
Le 7° paya 5 $ au lieu de 7 (28% de réduction)
Le 8° paya 9 $ au lieu de 12 (25% de réduction)
Le 9° paya 14 $ au lieu de 18 (22% de réduction)
Le 10° paya 49 $ au lieu de 59 $ (16% de réduction)
Chacun des six « payants » paya moins qu’avant et les 4 premiers continuèrent à boire gratuitement.
Mais une fois hors du bar, chacun compara son économie :
« J’ai seulement eu 1 $ sur les 20 $ de remise », dit le 6°, il désigna le 10° « Lui il a eu 10 $ ».
« Ouais ! dit le 5°, j’ai seulement eu 1 $ d’économie aussi »
« C’est vrai ! » s’exclama le 7°« pourquoi aurait-il 10 $ alors que je n’en ai eu que 2 ? Le plus riche a eu le plus gros de la réduction»
« Attendez une minute » cria le 1° homme à l’unisson, « Nous quatre n’avons rien eu du tout nous. Le système exploite les pauvres »
Les 9 hommes cernèrent le 10° et l’insultèrent.
La nuit suivante le 10° homme (le plus riche ?!) ne vint pas. Les neuf autres s’assirent et burent leur bière sans lui. Mais quand vint le moment de payer leur note ils découvrirent quelque chose d’important : Ils n’avaient pas assez d’argent pour payer ne serait-ce que la moitié de l’addition.
Et cela est le reflet de notre système d’imposition. Les gens qui payent le plus de taxes tirent le plus de bénéfice d’une réduction de taxe.
Taxez les plus fort, accusez-les d’être riches et ils risquent de ne plus se montrer désormais. En fait, ils pourraient commencer à aller boire à l’étranger où l’atmosphère est, comment dire, plus amicale.
Pour ceux qui ont compris, aucune explication n’est nécessaire.
Pour ceux qui n’ont pas compris, aucune explication n’est possible.”
David R. Kamerschen, Ph.D.
Professeur d’économie
- Universiy of Georgia - USA
“C’était il y a quelque temps, au bal de la Nuits Saint Georges que j’ai
rencontré la petite Juliénas, une fille drôlement Gigondas, un sacré beau
Meursault, bien charpentée, et sous sa robe vermillon un grand cru classé, avec
des arômes de cassis et de fraises des bois.
On a dansé Anjou contre Anjou sur un Sylvaner à la mode et plus tard lorsque je
lui ai proposé de l’emmener dans mon Châteauneuf-du-Pape, elle est devenue toute
Croze-Hermitage !!!
Le temps d’aller chercher un Chablis au vestiaire, de mettre un petit Corton
dans ses cheveux, on est montés dans ma Banyuls et on a roulé jusqu’au matin.
Ah quelle belle journée ! On s’est baladé Entre-deux-mers, il faisait beau, on a
Vacqueyras sur la plage, les pieds dans l’eau Clairette, on s’est Pouilly-Fuissé
dans les dunes et puis comme le Mercurey montait sérieusement et qu’on
commençait à avoir les Côtes-Rôties on a décidé de rentrer.
Mais voilà, en partant nous nous sommes retrouvé coincés dans les
embouteillages, enfin les bouchons, quoi ! Je commençais à Minervois
sérieusement et là, Julienas et moi, nous avons commencé à nous crêper le Chinon
.
D’un seul coup elle a claqué la Corbière de la Banyuls et elle est partie !
Je me suis retrouvé comme Macon.
Quoi, me suis-je dit, elle s’est déjà Sauvignon avant même que j’ai le temps de
la Sauternes ! Mais je vous Jurançon, je l’avais dans la Pouillac, en effet,
j’étais tellement Tokay que j’ai couru après elle dans Lalande et les Chardonnay
pour la rattraper.
Quand on s’est retrouvés, et que je l’ai vue devant moi en Gros-plant, je lui ai
dit -” Ne fais pas ta Pomerol, et ne t’en va plus Gamay ! ” En pleurant, elle
est tombée dans mes bras en Madiran
- “Ne m’en veut pas, je voulais juste être sure que ton Saint-Amour était
vraiment Sancerre”.
Depuis on ne s’est plus cuités. “
Premiere article test.